Так называемое мясное постановление Министерства сельского хозяйства Чехии в октябре 2026 года проходит процедуру межведомственных замечаний. По проекту названия párek («сосиска»), klobása («колбаса») или salám («салями») смогло бы носить только мясное изделие из мяса или субпродуктов, которому затем придана характерная форма. Для изделий, не соответствующих этим требованиям, использовать такие названия было бы нельзя.[1][2]

Министерство сообщает, что цель состоит в повышении прозрачности маркировки мясных изделий и в том, чтобы обозначение соответствовало реальному характеру изделия. По словам ведомства, постановление не запрещает никаких обозначений, а лишь чётче определяет требования к их использованию, а конкретные требования подготовлены совместно с производителями. Начало действия поправки будет зависеть от продолжительности её нотификации в Европейской комиссии.[1][2]

Организация ProVeg Česko утверждает, что правительство пытается навредить растительным продуктам и что постановление запретило бы названия вроде соевой сосиски, чечевичной запеканки или вегетарианской салями. Яна Павелкова из организации заявила, что изменения затруднят покупателям ориентацию, и попросила министерство пересмотреть проект. Организация также указывает, что производители растительных альтернатив, которых, по её словам, не пригласили к обсуждению, понесут расходы на переименование и риск высоких штрафов. За введение потребителя в заблуждение штраф по закону о пищевых продуктах может достигать 50 миллионов крон.[1][2]

Против проекта в открытом письме выступила и Чешская палата альтернативных белков (Česká komora alternativních proteinů). Её исполнительный директор Давид Гулька заявил, что для производителей перемена означала бы расходы на переименование продукции и новую упаковку, а также потерю понятности. Операционный директор фирмы Salve Natura, которая более двадцати лет продаёт копчёную колбасу с обозначением «растительная», сообщила, что фирма опасается, найдёт ли её покупатель вообще.[1][2]

Министр сельского хозяйства Мартин Шебестьян (от SPD) в ответе депутату от Чешской пиратской партии Михаэле Морицовой написал, что возможная гармонизация названий мясных продуктов не приведёт к дискриминации растительных продуктов, а даст производителям возможность выделить свою продукцию оригинальными названиями. Критики постановления также указывают, что проект противоречит намерению правительства поддерживать производство и потребление чешских продуктов питания. Пищевая палата (Potravinářská komora), напротив, считает проект логичным и давно ожидаемым шагом, который будет способствовать большей прозрачности рынка и защите потребителей.[1]

Хронология

  • — Министерство сельского хозяйства Чехии предложило в проекте постановления, находящемся на стадии общественного обсуждения, разрешить названия «сосиска», «колбаса» или «салями» только для мясных изделий, тогда как организация ProVeg Česko усматривает в этом попытку навредить растительным альтернативам. ČTK / České noviny Echo24

Источники

  1. ČTK / České noviny — 29 октября 2026
  2. Echo24 — 29 октября 2026