Kofola to czeski napój bezalkoholowy typu cola, a zarazem nazwa grupy, która produkuje inne marki w Czechach i państwach sąsiednich. Dziennik Hospodářské noviny zalicza ją do najważniejszych producentów napojów bezalkoholowych w Europie.[2]
Powstanie napoju
Czeskie Radio przypomina, że w latach sześćdziesiątych ubiegłego wieku ludzie mogli kupić tylko czerwoną malinową lemoniadę albo żółtą cytrynową. Napoje typu cola były drogie i trudno dostępne. Do praskiego Instytutu Badawczego Roślin Leczniczych (Výzkumný ústav léčivých rostlin) dotarło więc polecenie stworzenia socjalistycznego odpowiednika zagranicznych napojów typu cola z kofeiną, z surowców krajowych lub sprowadzanych z krajów przyjaznych.[3]
Zadanie otrzymał dyrektor instytutu Zdeněk Blažek, który zaprosił do współpracy młodego technologa Jaroslava Knapa. Porozumienie o wspólnym działaniu zapadło w 1959 roku, gdy obaj spotkali się w Karlowych Warach na zjeździe farmaceutów. Blažek miał przygotować recepturę, a Knap wykonać napój. Blažek zmieszał słodkokwaśny syrop z wielu składników, zwany Kofo, na którego podstawie powstała Kofokola. Nazwa była zbyt długa i groziły z nią kłopoty ze znakiem towarowym, dlatego skrócono ją do kofoli.[3]
Receptura i produkcja
Dokładny skład zna według radia tylko pięć osób, a receptura jest przechowywana w kilku miejscach, także w postaci elektronicznej. Składa się z czternastu pozycji. Podstawą jest syrop malinowy, do którego dochodzą liście trzech gatunków krzewów i roślin (jeżyna, truskawka, malina), cynamon, lukrecja, karmel, suszona skórka pomarańczowa oraz wyciągi z jabłek, wiśni i porzeczek. Logo wywodziło się pierwotnie z symbolu ziarna kawy, dziś zastępuje je liść lukrecji.[3]
Radio podaje też inne dane. Cukru jest w kofoli około jednej trzeciej mniej niż w coca-coli, kofeiny do połowy mniej, a kwasu fosforowego nie zawiera. Na potrzeby produkcji w całym kraju organizowano zbiór ziół i skórek pomarańczowych. Popyt był tak duży, że pod koniec lat sześćdziesiątych w Czechosłowacji zabrakło ziół i trzeba je było sprowadzić. Jako krajowe źródło kofeiny posłużyła czasem sadza z komina palarni kawy na Vysočanach, z której tę substancję pozyskiwano.[3]
Grupa Kofola
Według Hospodářskich novin grupa ma siedem zakładów produkcyjnych, położonych w pięciu krajach: Czechach, Polsce, na Słowacji, w Słowenii i Chorwacji. Pracuje dla niej ponad 2100 osób, z czego około 700 w Czechach. Obok kofoli oferuje markę Jupí (napoje owocowe i syropy), Jupík dla dzieci i energetyczny napój Semtex, a także Vinea, Chito, Top Topic i Citro Cola. Polską firmę Premium Rosa, która wytwarza produkty owocowe i ziołowe, nabyła w 2017 roku.[2]
Na swoich stronach spółka wspomina o kampanii reklamowej z psem z przodozgryzem i seplenieniem, która w Czechach i na Słowacji zdobyła nagrodę Golden Effie. Jej akcje wprowadzono na giełdę praską, a pracownicy mogli zostać akcjonariuszami. Do grupy dołączył słoweński producent wód mineralnych Radenska, a firma zaczęła w Czechach i na Słowacji wyłącznie dystrybuować produkty marki Rauch. Kofola i Jupí zostały w swoich kategoriach na rynku czeskim uznane za najbardziej wiarygodne marki.[1]
Zakup firmy Leros
Hospodářské noviny poinformowały, że grupa ogłosiła przejęcie całego czeskiego producenta herbat ziołowych Leros wraz ze wszystkimi mocami produkcyjnymi i ponad dziewięćdziesięcioma pracownikami. Cenę strony zachowały dla siebie. Leros wywodzi się z czterdziestoletniej tradycji przedsiębiorstwa państwowego Léčivé rostliny Zbraslav, założonego w latach pięćdziesiątych, które pod pierwotną nazwą Kofole dostarczało zioła do produkcji napoju.[2]