Kofola является чешским безалкогольным напитком типа колы, а также названием группы, выпускающей другие марки в Чехии и соседних государствах. Hospodářské noviny относят её к числу наиболее значимых производителей безалкогольных напитков в Европе.[2]
Появление напитка
Český rozhlas напоминает, что в шестидесятые годы прошлого века люди могли купить лишь красную малиновую газировку или жёлтый лимонад. Напитки типа колы были дороги и труднодоступны. Поэтому в пражский Исследовательский институт лекарственных растений (Výzkumný ústav léčivých rostlin) поступило указание создать социалистический аналог зарубежных кофеиносодержащих напитков типа колы из отечественного сырья или из сырья, ввозимого из дружественных стран.[3]
Задание получил директор института Зденек Блажек, который привлёк молодого технолога Ярослава Кнапа. Договорённость о совместных действиях была достигнута в 1959 году, когда оба встретились в Карловых Варах на съезде фармацевтов. Блажек должен был подготовить рецептуру, а Кнап изготовить напиток. Блажек смешал сладко-кислый сироп из нескольких компонентов под названием Kofo, на основе которого возник напиток Kofokola. Название было слишком длинным, и с ним грозили проблемы с товарным знаком, поэтому его сократили до Kofola.[3]
Рецептура и производство
По данным радио, точный состав знают лишь пять человек, а рецепт хранится в нескольких местах, в том числе в электронном виде. Он состоит из четырнадцати компонентов; основой служит малиновый сироп, к которому добавляются листья трёх видов кустарников и растений (ежевика, земляника, малина), корица, солодка, карамель, сушёная апельсиновая корка и экстракты яблок, вишни и смородины. Логотип первоначально восходил к символу кофейного зерна, сегодня вместо него стоит лист солодки.[3]
Радио приводит и другие сведения. Сахара в Kofola примерно на треть меньше, чем в кока-коле, кофеина до половины меньше, а фосфорной кислоты нет. Для производства по всей стране организовывали сбор трав и апельсиновых корок. Спрос был так высок, что в конце шестидесятых годов в Чехословакии травы закончились, и их пришлось ввозить. Источником кофеина внутри страны порой служила сажа из трубы обжарочных цехов кофе в Высочанах (Vysočany), из которой это вещество получали.[3]
Группа Kofola
По данным Hospodářské noviny, у группы семь производственных заводов в пяти странах: Чехии, Польше, Словакии, Словении и Хорватии. На неё работает более 2100 человек, из них около 700 в Чехии. Кроме Kofola, она предлагает марку Jupí (фруктовые напитки и сиропы), Jupík для детей и энергетический Semtex, а также Vinea, Chito, Top Topic и Citro Cola. Польскую фирму Premium Rosa, выпускающую фруктовые и травяные продукты, она приобрела в 2017 году.[2]
На своём сайте компания упоминает рекламную кампанию с собакой с неправильным прикусом и шепелявостью, получившую в Чехии и Словакии награду Golden Effie. Её акции были включены в торги на Пражской фондовой бирже, а сотрудники могли стать акционерами. В группу вошёл словенский производитель минеральных вод Radenska, а фирма начала исключительно распространять в Чехии и Словакии продукцию Rauch. Kofola и Jupí были признаны на чешском рынке наиболее надёжными марками в своих категориях.[1]
Покупка фирмы Leros
Hospodářské noviny сообщили, что группа объявила о приобретении целиком чешского производителя травяных чаёв Leros со всеми производственными мощностями и более чем девяноста сотрудниками. Цену стороны сохранили в тайне. Leros опирается на сорокалетнюю традицию государственного предприятия Léčivé rostliny Zbraslav, основанного в пятидесятые годы, которое под первоначальным названием Kofole поставляло травы для производства напитка.[2]