Бехеровка — травяной ликёр из Карловых Вар, производимый в районе Богатице и продаваемый под товарным знаком, зарегистрированным с 1922 года.
Бехеровка — травяной ликёр из Карловых Вар, который производят в карловарском районе Богатице (Bohatice). Производитель — компания Jan Becher – Karlovarská Becherovka, принадлежащая французскому концерну Pernod Ricard.[1][2]
Происхождение и названия
По сведениям Чешского телевидения, у истоков ликёра стояли карловарский аптекарь и торговец Йозеф Витус Бехер вместе с английским врачом Фробригом.[3] Прежде его продавали под названием «Английская горькая» как желудочные капли.[3] Сегодня его иногда называют тринадцатым целебным источником Карловых Вар.[3] В Англию он попал лишь в 1938 году, когда уже поставлялся в пятьдесят стран мира.[3]
Постепенно продукт продавался под рядом названий, например English Bitter, Karlsbader Bitter, Karlsbader Becherbitter или Johann Becher.[1] С ростом популярности участились попытки конкурентов скопировать этикетки, название и сам ликёр.[1] Поэтому в 1922 году в качестве товарного знака зарегистрировали чешское название «Бехеровка» и его немецкий вариант Becher Bitter.[1]
Семья Бехеров
В 1871 году семейное предприятие после отца Яна принял Густав Бехер и руководил им почти три десятилетия.[1] Уроженец Карловых Вар, он связал ликёр с традиционным карловарским фарфором, и при нём появились рюмки из белого фарфора.[1] По словам компании, он также защищал марку в суде от недобросовестной конкуренции.[1]
Последним членом рода, знавшим тайну ликёра, и единственной женщиной среди них была Хедда Бехер.[1] После смерти отца Альфреда в 1941 году она встала во главе фирмы.[1] После войны её выслали, а прежде ей пришлось передать коммунистическому режиму семейное сокровище.[1]
Награды
За два века существования Бехеровка получила ряд наград, среди них почётные звания и медали, привезённые со всемирных выставок.[1] Высшее из присуждаемых званий, Гран-при, она получила на выставке в Париже в 1900 году.[1] В 1907 году император Франц Иосиф присвоил ей звание поставщика императорского и королевского двора.[1]
Коктейль «Бетон»
В 1967 году на всемирной выставке Экспо-67 в канадском Монреале появился коктейль «Бетон» (Beton), который подавали как символ чехословацко-канадской дружбы.[1] Becherovka Original представляла в нём Чехословакию, а Indian Tonic Water — Канаду.[1] Рецепт предложил Владо Белович, и коктейль был выбран чешским национальным коктейлем.[1]
Производство и фирма
В 2010 году в Богатице меньше чем за год строительных работ вырос новый завод, который позволил перенести производство из центра города и увеличить мощность до 40 процентов.[1] Годовой объём производства составляет около 8 миллионов литров, и больше половины продукции уходит за границу.[1]
Издание Hospodářské noviny в связи с работой тогдашнего генерального директора упоминает строительство новой линии за 100 миллионов крон в Карловых Варах, новый продукт Becherovka Lemond и успех фирмы в США и на рынках государств, ранее входивших в Советский Союз.[2] Фирма также распространяет на чешском и словацком рынках другие напитки концерна Pernod Ricard, например Ballantine's, Jameson, Martell или Malibu.[2]